遇见，所以不同：台湾女孩在新疆烘焙“多味人生”

从在网上遇见一位新疆男孩开始

台湾女孩潘姵蓉的人生改变了

7年前，25岁的潘姵蓉从台湾来到4000公里外的新疆乌鲁木齐，遇见了爱情。7年间，她实现了烘焙梦想，手中的甜点也因“遇见”了新疆水果而有了不同的味道。

大学食品专业毕业后，潘姵蓉的梦想一直是烘焙。2013年，她在网上认识了新疆塔城的夏斌。受邀到新疆旅行的三个月中，她确定找到了心中所爱。回家征得母亲同意后，她带着烘焙设备、行李箱和一把吉他，来到新疆生活。

潘姵蓉的甜品店。新华社记者 王菲 摄

在爱人支持下，她心心念念的甜品店开张了。

以潘姵蓉姓氏命名的甜品店，操作台上，法国奶油、加拿大面粉、中国蓝莓……不同产地的食材被烤制成地道的慕斯蛋糕或蓝莓挞。

“最好的原料才能烤出正宗的味道。”她说，一盒蓝莓只选用大小匀称、成熟度一致的半盒，其他的则做成果酱，毫不含糊。言语轻柔的潘姵蓉，在烘焙上却格外“苛刻”。

以经典法式甜品为主的产品受到当地人喜爱，虽然小店不在繁华商贸区，但慕名而来的食客越来越多，更多则通过网络订购。她的甜品价格高于同类产品约30%，但依然供不应求。如今，潘姵蓉微信里的客户超过1万人。

新疆盛产水果，种类繁多，许多是潘姵蓉来新疆前从未见过的。一款名为“原来是蟠桃呀”的夏季甜品，将新鲜蟠桃的果酱和果肉裹入白巧克力，再用手工将巧克力捏成蟠桃形状。潘姵蓉尝试将新疆当季水果融入法式甜点，6月的白杏、7月的提子、8月的蟠桃，都成为她的优选食材。

潘姵蓉的学徒在甜品店中制作甜品。新华社记者 王菲 摄

订单越来越多，潘姵蓉越来越忙，于是雇了三名员工，其中两位正跟她学习烘焙技术。

今年，潘姵蓉甜品店生意也受到疫情冲击。但受益于新疆近年来电商和物流业迅速发展，店里购买原料、接受订单、配送上门都可通过互联网完成。稳定网络订单支撑她渡过难关，她正计划不久后在人流量大的商贸区再开一家新店。

“爱人很支持我的事业，虽然他一点不爱吃甜点。”她笑了。丈夫下班后都会来店里帮忙，他的一众朋友也是潘姵蓉有困难可以随时联系的人。

在大陆最西部，尽管气候、饮食、文化与台湾有诸多不同，但潘姵蓉在这里遇见了爱人、遇见了梦想，还会不断“遇见”更美好的未来。

在新疆

能跟这份爱情相媲美的甜

那就是各式特色糕点了！

跟小编一起盘点

有哪些必吃糕点吧！

酸饺子

一种心境传统的酥皮点心

外面是撒了白糖的酥皮

里面的香甜的杏子酱

一口下去酸甜可口

十分过瘾

巴哈力

看起来像一块枣糕

其实是用蜂蜜和黄油（羊油）和面

又加了丰富的核桃仁

吃起来香甜绵软

是老少皆宜的人气糕点

核桃酥

核桃仁的分量超级多

搭配上蜂蜜和三层松软的饼皮

入口能尝到浓郁的核桃香气

香甜不涩口

推荐啦！

酸乳酪

酸甜口味的夹心糕点

中间夹得不是奶油

而是乳酪状的酸奶

口味有点像甜酸奶疙瘩

但是更加的软嫩

是酸甜口味爱好者的首选

水果派

里面放了各种口味的果酱

杏子派和草莓派

味道超级赞！

花生酥

上面是巧克力涂层

有一种饼干的香脆

但是里面又是三层的花生和焦糖夹心

香甜有味还不腻

可以试试哟~

当然这不是新疆特色糕点的全部

还有

“拿破仑”（娜帕里勇）、古拜底埃、古里奇

以及各式各样的饼干、糕点

一口下去

满足感爆棚！

想吃糕点

来新疆吧！

在清晨

煮一壶热腾腾的奶茶

配上包尔萨克、馓子和各种甜品

充满活力的一天由此开始！

-End-

来 源 / 新华社、微博、抖音

记 者 / 熊聪茹、符晓波

责任编辑 / 莫艾哈巴·阿哈提

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